Melhores receitas com camarão,

 Melhores receitas com camarão,

CAMARÃO É, SEM DÚVIDA, O FRUTO DO MAR MAIS APRECIADO NA CULINÁRIA BRASILEIRA E TODO MUNDO AMA.

Proteína de muito sabor, saudável e traz muita versatilidade para ser usada em diferentes tipos de pratos maravilhosos. E aliada ao sal e pimenta à gosto, para temperar o camarão, o torna bem apetitoso.

É um prato muito apreciado, mas muitas pessoas possuem medo de preparar em casa. Pensando nisso, trouxemos em detalhes uma de nossas receitas com camarão simples e fácil favorita.

RISOTO EXTRAORDINÁRIO: UMA DAS MAIS DELICIOSAS RECEITAS COM CAMARÃO: SAIBA COMO FAZER

RENDIMENTO

2 PORÇÕES

PREPARAÇÃO

50 MIN

DIFICULDADE

MÉDIO

INGREDIENTES

CALDO:

• 200g casca de camarão
• Azeite
• 1 cebola
• 1 talo de salsão
• 1 Alho-poró
• 1 cabeça de alho
• Tomilho
• Louro
• 1,5L Água

RISOTO:

• 1/2 Cebola
• Azeite
• 150g Arroz carnarole (1 copo)
• 1/2 copo
• Vinho branco
• 1L caldo de camarão (5 copos)
• 50g Manteiga
• 30g Queijo parmesão
• 4 camarões rosas grandes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta
• Chips de coco
• Coalhada
• Picles de cebola
• Raspas de limão siciliano

MODO DE PREPARO

Caldo:

• Em uma panela grande e funda já ligada no fogo médio, coloque um fio de óleo e as cascas do camarão. Lembre-se de lavar o camarão antes.

• Proteína de muito sabor, saudável e traz muita versatilidade para ser usada em diferentes tipos de pratos maravilhosos. E aliada ao sal e pimenta à gosto, para temperar o camarão, o torna bem apetitoso.

  É um prato muito apreciado, mas muitas  possuem medo de preparar em casa. Pensando nisso, trouxemos em detalhes uma de nossas receitas com camarão simples e fácil favorita.

• Aqueça outra panela em fogo médio, coloque um fio de azeite e cebolas picadas. Deixe refogar até murchar.

  
  

  Quando murchar, acrescente o arroz e deixa refogar com a cebola novamente.

  
  

  Ainda em fogo médio, coloque vinho branco até cobrir o fundo da panela. É um dos segredos para seu risoto ficar com muito sabor.

  
  

  Quando secar o vinho, vá adicionando o caldo quente no risoto. Lembre-se de passar o caldo na peneira para não ficar nenhum ingrediente adicional, apenas o líquido.

  
  

  Fique sempre mexendo, não deixe de misturar. Misture bem.

  
  

  Quando secar, adicione novamente o caldo. Repita esse processo até o arroz ficar pronto.

  
  

  Quando chegar nesse ponto, acrescente a manteiga gelada para complementar.

  
  

  Coloque também parmesão ralado fino.

  
  

  Reserve o arroz por 1 minuto.

  
  

  Enquanto isso, vamos grelhar o camarão com um pouco de sal.

  
  

  Em uma frigideira ligada em fogo médio e com um fio de azeite, coloque os camarões para fritar.

  
  

  O ponto correto é quando dourar e o meio dele ficar translúcido.

  
  

  Montagem:

  Para montar o prato, forre o fundo com o arroz, por cima coloque os camarões, se quiser incrementar com coco como mostrado no vídeo, fique à vontade. Coloque um pouco de suco de limão por cima e azeite para finalizar.

  O resultado é fantástico, transforme sua cozinha em um verdadeiro restaurante.

• CEVICHE

autor: copacol alimentos

• Aqui vai uma opção dessa entrada leve, saudável e gostosa feita com camarões.
  O sabor ácido e delicioso do ceviche agora feito com apetitosos camarões graúdos.
  Nessa opção deliciosa, além de catchup, suco de laranja e mostarda. Você pode usar molho inglês para a receita.
  Viu como não tem mistério para cozinhar em casa? Depois de tantas gostosuras, basta escolher a sua favorita e aproveitar. Se transforme em um verdadeiro chefe de cozinha com essas receitas com camarão.